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      1. 九龙坡餐厅厨具收购

        2020-12-25 10:43 浏览次数:

         


          厨具是厨房用具的总称。厨具主要包括以下五类:第一类是储物用具;第二类是洗涤用具;第三类是调理用具;第四类是炊具;第五类是餐具。

          根据市场上厨具表面材料分析,主要有8种组合:不锈钢台面、三聚氰胺阻燃板橱柜门扇;不锈钢台面、防火板弧形门扇;不锈钢台面、门扇、桶体;防火板台面,三聚氰胺板门扇;防火板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造大理石台面水晶石台面、防火板门扇;进口实心面材台面、防火板门扇,这些材料可分为四大类,其特点是:不锈钢材料的装饰效果较差;防火板的材料性能优于不锈钢,具有良好的加工性能、装饰性和抗污染能力;人造大理石材料:装饰性强,耐火性好,但抗污染能力不如防火板;实心面材:装饰性、耐火性、抗污染性能很好,但价格太贵,普通家庭难以承受,所以目前市场上以家用厨房电器防火板为主。

          有两种分类方法

          1,根据使用场合,可分为商用厨具和家用厨具。

          商用厨具适用于酒店、餐厅等大型厨房设备;家用厨具一般用于家庭。

          2. 按用途可分为以下五类。

          第一类是储藏器具,分为食品储藏和器皿储存。食品储藏分为冷藏和非冷藏,冷藏是通过厨房里的冰箱、冰柜等实现的。餐具存放是为餐具、炊具、用具等提供储藏空间,餐具由各种底柜、壁柜、角柜、多功能装饰柜等组成;第二类是洗涤用具,包括冷热水供应系统、排水设备等,洗脸盆、洗脸柜等厨房操作过程中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等;现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾破碎机等设备。

          第三类是调理用具,主要包括调理台、整理、切割、配料、调制工具和器具。随着科学技术的进步,食品切割机、榨汁机和烹饪工具、搅拌机具也在不断增加。

          第四类是炊具,主要包括炉灶、炉灶及与烹饪有关的工具用具。随着厨房革命的进程,电饭煲、高频电磁炉、微波炉、微波炉等开始大量进入家庭。

          第五类是餐具,主要包括餐厅家具和餐具。


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